Рецепт вкусной закуски с рисом, цуккини и оливковым маслом.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Закуски, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 72 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 4 порциицуккини (цветки) — 12-16 Штукрис длиннозерный — 80 Граммлук репчатый — 1 Штукапучка зелень укропа — 1/1, Штукипучка мята — 1/1, Штукитоматная паста — 8 Ст. ложеколивковое масло — 2 Ст. ложкиперец черный молотый и соль — - По вкусуПошаговоВырежьте тычинки из каждого цветка и удалите листики с каждого чашелистика. Каждый цветок осторожно и тщательно промывается. Рис также промойте и дайте стечь жидкости. Залейте его кипящей водой, добавьте соль, после чего варите рис до полной готовности. Лук мелко нарезается, а зелень шинкуется.Уложите рис в чашку, добавьте к нему зелень с луком, томатную пасту, соль, оливковое масло, перец. Перемешайте этот фарш и положите его в каждый цветок по 1 чайной ложке (примерно). Края цветков следует сомкнуть. Уложите их достаточно плотно в сотейнике и залейте водой, чтобы она прикрывало все цветы. Доведите воду до кипения, после убавьте огнь и варите минут 5-10. Готовое блюдо залейте соусом, который получился после варки.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.