Ягод и орехов много не бывает!Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 71 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рожденияИнгредиенты на 10 порций200 г муки140 г сливочного масла комнатной температуры140 г сахарной пудры3 яйца1 ч. л. разрыхлителяцедра 1 апельсинаванилин3 ст. л. молока250 г. свежих или мороженых (не размораживать) ягод — у меня вишня20 г. миндальных лепестков70 г пудры смолоть с ванилином1 ст. л. апельсинового ликера или сока.ПошаговоЛепестков у меня не нашлось, поэтому терла миндаль на слайсере как только смогла. Смогла я плохо, много покрошила, к тому же миндаль был с подсоленной кожурой, но это придало бОльшую пикантность корочке.Разогреть духовку до 200 С. Форму для выпечки покрыть бумагой. Диаметр моей формы — 21 см. Просеять муку с разрыхлителем. Натереть цедру на мелкой терке. Положить в чашку масло, сах. пудру, смешать. Добавить к маслу муку, яйца, половину цедры, ванилин, молоко и все взбить до однородности. На дно формы разложить половину ягод, залить тестом, сверху положить остальные ягоды, посыпать цедрой и лепестками.Выпекать до золотистого цвета (у меня выпекалось 50 минут). Для глазури хорошо смешать пудру и сок, масса должна стать жидкой. Полить остывший пирог глазурью в произвольном порядке — полосочками, островками и т. п.Пирог поднялся раза в полтора. Ягод я бы на свой вкус добавила.
@Inlvaaotb, очень интересная идея! ща попробуем приготовить пирог с вишней и миндалем по этому простому рецептику.