Репа жареная

Национальная кухня:
  1. Виктория_Ч

    By:Виктория_Чin: 26 апр 2017
    Виктория Ч

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    26

    Жареная репа — простое блюдо, которое вполне может заменить картофель и порадовать своим необычным, но интересным вкусом. Во Франции маленькие репки размером с редис обжаривают в масле целиком, в русской кухне подобно картофелю режут ломтиками, но и в том и в другом случае вкус блюда почти одинаковый.

    При выборе репы для обжаривания, обратите внимание на качество корнеплодов, иногда они могут значительно горчить, что говорит о недостаточном уходе за растениями во время созревания. Если вам попались такие горьковатые репки, можно нарезать их ломтиками и подержать в холодной воде 1 час, затем воду слить. Но лучше всего, конечно, использовать сладкие корнеплоды с собственного участка или покупать их в проверенных местах.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Гарниры
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 69 килокалорий
    • Повод: Пост, ужин, обед

    Репа жареная

    Ингредиенты на 4 порции

    • Лук репчатый 150 г
    • Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
    • Масло сливочное 30 г
    • Перец чёрный молотый 3 щепотка
    • Репа 500 г
    • Соль крупнокристаллическая 1 ч. л.

    Пошагово

    1. Подготовьте необходимые ингредиенты: свежую репу, репчатый лук, сливочное масло, подсолнечное масло, соль и перец.
    2. Нарежьте репки ломтиками и отварите в кипящей подсоленной воде минуты 3. Воду тут же слейте.
    3. Нарежьте лук перьями.
    4. Растопите на сковороде сливочное масло вместе с подсолнечным.
    5. Выложите ломтики репы обжаривайте на среднем огне до полуготовности — примерно 7-8 минут.
    6. Добавьте на сковороду лук. Посолите, поперчите.
    7. Обжаривайте до готовности. Подавайте в горячем виде в качестве гарнира или самостоятельного овощного блюда с маринованными овощами и соусом из сметаны и зелени.
     

    Ogseozii и balyabina94 нравится это.

  2. feiljmigv

    By:feiljmigvin: 24 янв 2018
    New Member

    Регистрация:
    6 фев 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    20
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  3. М_Никиташина

    By:М_Никиташинаin: 20 мар 2018
    Мила

    Регистрация:
    6 май 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    15
  4. Дроняк Л

    By:Дроняк Лin: 30 апр 2018
    Людмила Д

    Регистрация:
    26 ноя 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    11
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Орина К нравится это.
  5. k_yeleonora

    By:k_yeleonorain: 21 май 2018
    Климовская Элеонора

    Регистрация:
    1 фев 2018
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    8
    Когда делала репу жареную и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Uyoxuab и Iyjvwwwl нравится это.
Top