Рецепт приготовления ароматного пирога с яблоками и малиной.Количество порций: 8-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 218 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 8 порцийяблок, очищенных и нарезанных ломтиками — 670 Граммсвежей или замороженной малины — 180 Граммсахарного песка — 3/3, Стаканамуки, а также мука для рабочей поверхности — 1/1, Стаканасвежего лимонного сока — 1 Ст. ложкасоли — 1 Щепотканесладкое песочное тесто — 1 Штукасливочного масла, разрезанное на куски — 2 Ст. ложкибольшой яичный желток — 1 Штукагустых сливок — 1 Ст. ложкасахар для посыпки — 3 ЩепоткиПошаговоРазогреть духовку до 190 градусов. Перемешать яблоки, малину, сахар - песок, муку, лимонный сок и соль в большой миске, отложить в сторону.На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать 1 диск из теста в 3 мм толщиной. Вырезать круг диаметром 30 см. выложить тесто в форму для пирога. Вылить яблочную смесь. Смазать маслом.На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать оставшийся диск из теста 3 мм дюйма толщиной. Вырезать круг диаметром 30 см. выложить сверху на яблочную смесь и аккуратно защипнуть края. Сделать несколько надрезов сверху на тесте. Охладить 20 минут.Взбить яичный желток и сливки в миске, смазать смесью верхушку пирога. Посыпать сахаром. Выпекать до золотистой корочки, 1 час 10 минут - 1 часа 20 минут. Прикройте пирог фольгой, если верхушка темнеет слишком быстро. Дать остыть на решетке 4 часа (или всю ночь).
Рецепт яблочного пирога с малиной понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо