Пастуший пирог с яично-сырной корочкой

Простой рецепт пастушьего пирога с яично-сырной корочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 306 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 306 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 4 небольших картофелины
• 500 г консервированной кукурузы
• 4 яйца
• 175 г молока
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 средняя головка репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 375 г нежирного говяжьего фаршасоль, молотый черный и красный перец
• 250 г тертого сыра

Пошагово

1. Картофель вымыть, очистить, порезать дольками толщиной в 1,5 см, сварить в подсоленной воде до готовности (в течение приблизительно 10 минут).
2. За три минуты до окончания варки добавьте кукурузу.
3. Слейте воду.
4. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком до однородности, смесь посолите, поперчите по вкусу.
5. В средней неглубокой сковороде разогрейте масло, потушите в нем мелко порезанный лук и чеснок в течение 3 минут.
6. Добавьте сюда говяжий фарш и обжаривайте его минут 5-7, пока он не зарумянится.
7. Снимите с огня, шумовкой переложите порциями фарш в какую - либо емкость, чтобы стекли остатки масла.
8. Посолите. В квадратную форму для выпечки со стороной 20 см выложите фарш с луком, распределив массу равномерно по площади формы.
9. Сверху выложите картофель с кукурузой. В отдельную сухую неглубокую сковороду влейте смесь яиц и молока, присоедините к массе 125 г тертого сыра и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до уплотнения смеси.
10. Как только масса начнет густеть, вылейте ее сверху на овощи в форме, посыпьте оставшимся сыром и красным перцем.
11. Запекайте в духовке, разогретой до 180 С, в течение 10-15 минут.