Ягодный пирог с кукурузной мукой

Непростой рецепт ягодного пирога с кукурузной мукой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 135 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 135 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 7 порций

• мука кукурузная 1/1, ст. + 2 ст. л.
• мука 1/1, ст.
• ягоды 220-250 г
• яйца куриные 2 шт.
• кефир 6 ст. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• соль 0,5 ч. л.
• сахар 1/1, ст.
• цедра лимона (опционально) с половины лимона
• ванилин 0,5 ч. л.
• масло растительное 4-5 ст. л.
• сахарная пудра 2 ст. л. без горки
• мед (опционально) 2 ст. л.

Пошагово

1. В выпечке я люблю смешивать разные виды муки.
2. В этом летнем ярком пироге за счет кукурузной муки получается хрустящая корочка и красивый цвет.
3. Первым делом взять разъемную форму, застелить бумагой (края подрезать) и хорошо смазать растительным маслом.
4. Поставить разогреваться духовку до 175-180 градусов.
5. Ягоды (у меня - свежая вишня без косточек и немного замороженной клюквы) сложить в чашку, немного слить образовавшийся сок.
6. Пересыпать их 2 ст.
7. л.
8. сахарной пудры и 2 ст.
9. л.
10. кукурузной муки.
11. 2 яйца взбить венчиком с сахаром, постепенно добавить цедру с половины лимона (можно обойтись и без нее), ванилин, масло растительное, кефир.
12. В отдельной миске смешать оба вида муки, соль и разрыхлитель.
13. Я отмеряю муку и сахар чашкой объемом 250 мл.
14. В яичную смесь постепенно всыпать мучную, перемешать.
15. Долго не вымешивать.
16. Вылить тесто в форму.
17. Ягоды рассыпать по тесту и слегка вдавить.
18. Поставить форму в духовку минут на 30-35 (ориентироваться на свою духовку).
19. Готовность можно проверить лучинкой, она должна быть сухой.
20. Готовый пирог сразу выложить из формы на полотенце.
21. При желании готовый пирог можно полить 2 ст.
22. л.
23. жидкого или растопленного меда.
24. Хорош такой пирог слегка остывший.
25. Хотя, если не терпится, можно и сразу попробовать кусочек.
26. А теперь можно заварить любимый чай и наслаждаться.
27. Приятного аппетита!