Несложный рецепт лотарингского пирога с беконом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 150 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 150 килокалорийИнгредиенты на 8 порциймука - 200 гмасло сливочное - 150 гяйцо(желток) - 1 шт.соль - 1 щепоткаДля начинки:бекон - 250 глук - 2 шт.яйцо - 4 шт.сливки жирностью 20% - 125 млсыр Эдам - 200 горех мускатный молотый - 1 щепоткаперец черный молотыйПошаговоМуку просеять. Охлажденное заранее масло нарезать небольшими кусочками, всыпать в муку и порубить ножом до состояния крошек. Добавить желток, 1–2 ст. л. ледяной воды и вымесить однородное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 мин.Бекон нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить.Сыр натереть на мелкой терке. Венчиком взбить в миске яйца со сливками. Продолжая взбивать, добавить сыр, перец и мускатный орех. Отставить.Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром примерно 30 см. Уложить его в форму для выпечки так, чтобы были закрыты дно и бока. Срезать сверху лишнее тесто. Сделать частые проколы вилкой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20 мин. Духовку не выключать.Тем временем на среднем огне обжарить бекон, 5 мин. Добавить лук и готовить, часто помешивая, 6 мин.Положить на тесто бекон с луком, влить сливочную смесь и вернуть пирог в духовку на 30 мин.