Пастуший пирог с чечевицей

Непростой рецепт пастушьего пирога с чечевицей английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 272 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 272 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 6 порций

• картофель 3 шт.
• мускатный орех 1 щепотка
• кокосовое молоко 2 ст. л.
• чечевица 100 г
• лук 1 шт.
• чеснок 2 шт.
• перец сладкий 2 шт.
• томаты в собственном соку 1 ст.
• чили 1 шт.
• фасоль стручковая 50 г
• масло оливковое 2 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный 1 щепотка
• морковь 1 шт.

Пошагово

1. Хочу поделиться рецептом вкусного и полезного пастушьего пирога.
2. Этот пирог - запеканка придется по вкусу всем, в том числе и вегетарианцам, ведь вместо традиционного для пирога мясного фарша я предлагаю взять чечевицу.
3. Вкусно, сытно, а вместе с тем просто и полезно! Чечевицу промыть, залить водой (в пропорции 1 к 2), варить до готовности.
4. В 1 ст.
5. л.
6. оливкового (подсолнечного) масла слегка обжарить нарезанные мелким кубиком лук, морковь, сладкий перец и чеснок.
7. К овощам добавить готовую чечевицу, перемешать, приправить по вкусу солью и перцем, готовить вместе 2 минуты.
8. Влить томаты в собственном соку (у меня перец и томаты вместе) и тушить 5 минут.
9. Добавить замороженную стручковую фасоль, готовить 1 минуту.
10. Выложить чечевично - овощную массу в форму, разровнять.
11. Из картофеля приготовить пюре, добавить соль, перец, кокосовое молоко (те, кто не придерживается растительной диеты, могут добавить коровье молоко или сливки).
12. Перемешать.
13. Выложить картофельное пюре на чечевицу с овощам.
14. Сбрызнуть 1 ст.
15. л.
16. оливкового масла.
17. Запекать при 180-200 градусах около 20 минут.
18. Картофель должен подрумяниться.
19. Подавать к столу сразу же.
20. Приятного аппетита!!!