Непростой рецепт храйме арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 262 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 262 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 3 порциикефаль 800 г.помидоры (очищенный и нарезанный) 2 ст.лук 2 шт.сельдерей 1 стебельчеснок 4-6 зубчиковперец (острый, красный) 1 шт.петрушка 1 пучоккинза 1 пучоксахар 1-2 ч. л.масло оливковое 3 ст. л.соль по вкусуперец черный по вкусуПошаговоРыбу почистить, нарезать поперек кусками (толщиной 3 см), посолить, поперчить, отложить (хвост и голову использовать в другом рецепте).Обжарить с маслом на среднем огне до мягкости мелконарубленный лук и тонко нарезанный сельдерей.Добавить и обжарить за 1 минуту растертые в ступке специи и мелкорубленный перчик.Добавить тонко нарезанный чеснок, помидоры, готовить на среднем огне 15-20 минут (если кислит, то добавить сахар).Положить куски рыбы (так, чтобы они были покрыты соусом), готовить под крышкой на среднем огне еще 10 минут.Всыпать мелкорубленную зелень, перемешать.Блюдо подавать холодным или горячим.