Окрошка с селедкой звучит более, чем необычно. Но, поверьте, залитая квасом и присыпанная зеленью, окрошка получается очень вкусной. Главное - не бояться импровизировать и открывать новые блюда!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Холодные супыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 217 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииСельдь соленая — 100 ГраммКолбаса вареная — 200 ГраммЯйца — 2 ШтукиОгурцы — 2 ШтукиКартофель — 3 ШтукиЛук зеленый (пучок) — 1 ШтукаУкроп — - По вкусуКвас — 1,5 ЛитраСоль — - По вкусуСметана — - По вкусуПошаговоКак приготовить оригинальную окрошку с селедкой?Для начала поставим вариться яйца и картофель. Пока они будут на плите, мы подготовим все остальные ингредиенты. Когда наши яйца и картошка сварятся, их надо будет охладить, почистить и нарезать мелкими кубиками.Свежие огурцы промойте, очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками или, по желанию, натрите на крупной терке.Зеленый лук и укроп промойте, просушите и мелко порубите.В большой кастрюле смешайте подготовленные продукты - колбасу, огурцы, зеленый лук, яйца и картошку. Хорошенько перемешайте.Затем селедку (если есть такая необходимость) очистите от кожицы, косточек и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю с нарезанными продуктами. Перемешайте.Пришло время развести окрошку разводим квасом и посолить по вкусу. Снова все перемешайте.При подаче добавьте в окрошку сметану (по желанию), посыпьте нарезанным укропом и зеленым луком.Наша окрошка с селедкой готова к подаче на стол! Приятного аппетита!