Простой яблочный пирог - семейный рецепт

Абсолютно простой, незамысловатый пирог, любимый всеми членами нашей семьи. Рецепт остался нам по наследству от бабушки, без изменений. Готовлю его часто, особенно когда на пороге дорогие гости, а времени в обрез. Тесто подготавливается десять минут, сам пирог выпекается чуть больше получаса. Можно делать с яблоками, с грушами или и с тем и другим. Не сильно фотогеничный товарищ, но это вполне компенсируется его вкусом

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 204 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• 1 стакан сахарного песка (стакан 200 мл)
• 3 яйца
• 1 1/1, стакан блинной муки (или простой + пекарский порошок 1 ч. л. )
• 2 ст. л сметаны (или кефира, йогурта или чего - то кисло - молочного)
• 180 гр. сливочного масла, растопить
• 3-4 средних яблока
• щепотка молотой корицы (по желанию)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовленную форму сказать маслом (d = 28 см)
2. Очень хорошо взбить миксером яйца с сахаром (не менее пяти минут), затем добавить сметану и все перемешать.
3. Добавить просеянную муку и снова взбить миксером.
4. Растопленное масло влить в тесто и снова взбить. Порезать некрупно яблоки (кубиками или ломтиками) выложить в форму. Залить сверху тестом и посыпать корицей. Поставить в духовку. Если верх пропекся, а внутри еще нет - накрыть фольгой, понизить огонь до 160 гр. и выпекать до готовности