Шоколадный пирог с творожными шариками

Отличный бисквит с шоколадно-творожным вкусом!

Всем любителям шоколадного вкуса посвящается! Данный пирог интересен тем, что в нем выпекаются творожные шарики. На вкус - это шоколадный пирог с сырниками. Попробуйте приготовить - вам понравится.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 308 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста:
• Яйца 4 шт.
• Сметана 130 мл
• Сливочное масло 100 гр
• Сахар 120 гр
• Какао - порошок 30 гр
• Мука 220 гр
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Ванилин 1 гр
• Для начинки:
• Яйца 1 шт.
• Сахар 50 гр
• Кокосовая стружка 50 гр
• Творог 200 гр
• Картофельный крахмал 1 стол. л.
• Для глазури:
• Молоко 80 мл
• Сливочное масло 50 гр
• Сахар 100 гр
• Какао - порошок 20 гр

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. Готовим творожные шарики. Творог хорошо растираем вилкой с яйцом и сахаром.
3. Добавляем крахмал и кокосовую стружку, перемешиваем.
4. Руками катаем творожные шарики, размером с грецкий орех, выкладываем на поднос или тарелку. Ставим в холодильник.
5. Готовим тесто. Взбиваем яйца венчиком, добавляя сахар.
6. Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло, перемешиваем.
7. Вмешиваем в тесто муку, какао, ванилин и соду, гашенную лимонной кислотой или яблочным уксусом.
8. Замешиваем тесто до однородного состояния. Тесто получается густым.
9. Форму для выпекания смазываем маслом. На дно выкладываем пару столовых ложек теста и распределяем по поверхности. Затем равномерно выкладываем творожные шарики.
10. Затем выкладываем тесто ложкой на шарики. Распределяем тесто равномерно по всей поверхности.
11. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность зависит от вашей духовки. У меня пирог был готов через 40 минут. А вы ориентируйтесь по времени выпекания бисквитов, которые вы готовили ранее. Форма - диаметром 24 см.
12. Готовый пирог оставляем остывать в форме. Затем выкладываем на поднос.
13. Готовим глазурь. Ставим на плиту тарелку или кастрюлю. Разогреваем молоко. Затем добавляем сливочное масло, сахар и какао, хорошо перемешиваем, чтобы от какао не было комков.
14. Готовим глазурь, до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Снимаем с плиты и оставляем глазурь остывать.
15. Поливаем теплой глазурью пирог. Оставляем пирог до застывания глазури.
16. Шоколадный пирог с творожными шариками готов. В разрезе творожные шарики будут видны в зависимости от того, как вы их раскладывали. Приятного аппетита!