Непростой рецепт супа из маринованных баклажанов по‑украински украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 284 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Супы, Украинская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 284 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБаклажаны 3 штукиПомидоры 2 штукиУксус 3 столовые ложкиСоль по вкусуЧеснок 1 зубчикРепчатый лук 1 головкаОливковое масло 3 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуОвощной бульон 500 млЛавровый лист 1 штукаСахар 1 столовая ложкаКартофель 2 штукиПошаговоБаклажаны нарезать кружочками и замариновать с солью, уксусом и чесноком на 15 минут. Затем отжать лишнюю воду и обжарить на оливковом масле до образования золотистой корочки.Лук нашинковать и обжарить на оливковом масле с солью.Картофель нарезать кубиками.Снять с помидоров кожицу, нарезать ломтиками. Соединить с луком, картофелем и баклажанами. Залить овощи холодным бульоном и довести до кипения. Добавить соль, перец, лавровый лист и варить до готовности.