Шоколадно-свекольный пирог

На днях в поисках очередного нужного мне рецепта я случайно наткнулась на этот. Не смотря на то, что у меня в закладках куча рецептов, которые всё ждут своей очереди, этот рецепт что называется «зацепил», захотелось приготовить просто не откладывая, тем более была сварена свекла для салата. И пошла она как вы думаете куда? Правильно... на приготовление этого пирога.

Могу сказать, что лично для меня в итоге на пирог это было мало похоже, настоящий торт с мягким, немного влажным бисквитом и шоколадная глазурь сверху. Ну а секретный ингредиент под названием «свекла» не угадал никто! Если я вас заинтриговала, то милости прошу!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 245 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Ванилин 0.5 ч. л.
• Какао порошок 6 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 250 мл
• Мука пшеничная 225 г
• Сахар 270 г
• Свёкла 250 г
• Сода 1.5 ч. л.
• Соль 0.25 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.
• Для глазури
• Какао порошок 3 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Сметана 3 ст. л.

Пошагово

1. Для приготовления пирога нам понадобится мука, сахар, яйца, сода, соль, ванилин, какао порошок, подсолнечное масло и свекольное пюре (из варёной свеклы).
2. В миске смешать яйца с сахаром и добавить свекольное пюре.
3. Влить подсолнечное масло.
4. По рецепту не требовалось, но я всё же решила всю массу взбить блендером в однородную.
5. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, соль, соду и ванилин.
6. Постепенно эту смесь добавить в свекольную массу.
7. Тщательно перемешать всю массу до однородного состояния.
8. Смазать сливочным маслом дно и стенки разъёмной формы. Моя форма 26 см. Разровнять тесто лопаткой.
9. Разогреть духовку до 180ºC и печь пирог 35-40 минут. Готовность проверить при помощи деревянной палочки.
10. Для глазури в кастрюльке соединить сметану, сахар и какао, поставить на огонь и мешать пока сахар растворится и масса станет однородной.
11. Пирог вынуть из формы, покрыть равномерно глазурью. Нарезать, когда остынет. Приятного аппетита!