Грушевый пирог по-итальянски

Предлагаю ароматный и вкусный пирог, который удивительно легко испечь. И самое важное — он получается всегда! Сочетание груши и шоколада, нежное и вкусное тесто… ваши родные будут довольны!

Легкий, ароматный и очень вкусный пирог получается. Готовится он легко, просто и достаточно быстро. В сезон созревания груш такой пирог у нас на столе появляется раз в неделю точно. Если и вы любите выпечку с грушами, этот пирог вам понравится наверняка. Если вы будете точно следовать рекомендациям рецепта, у вас получится такой же замечательный пирог. Ничего сложного, поэтому готовим.

Количество порций: 4-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 187 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Груши — 3 Штуки (не перезрелые)
• Мука пшеничная — 200 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Масло сливочное — 100 Грамм (80 - в тесто, 20 - для смазывания формы)
• Молоко — 130 Миллилитров
• Шоколад черный — 100-120 Грамм
• Разрыхлитель для теста — 1,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Груши моем и нарезаем тонкими дольками. Кожуру я не очищаю.
2. Отделяем желтки от белков. Взбиваем мягкое сливочное масло, добавляем желтки, сахар и молоко, взбиваем - перемешиваем. И небольшими порциями, не переставая взбивать, досыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
3. Белки взбиваем отдельно в пышную пену (при помощи миксера).
4. Добавляем белковую массу к тесту, аккуратно (снизу вверх) перемешиваем.
5. Поделим тесто на две части, в одну добавим шоколад. Можно натереть его на терке, а можно мелко покрошить ножом.
6. Смазываем форму для выпечки (диаметром 23-26 см. ) маслом, слегка присыпаем мукой. Выкладываем шоколадное тесто, а поверх выкладываем половину ломтиков груши.
7. Затем выкладываем оставшееся тесто, а сверху груши. Ставим выпекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку на 50 минут.
8. Вот такой красивый должен получиться пирог. Перед подачей его можно присыпать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом.