Куриное филе в клюквенно-луковом соусе

Простой рецепт куриного филе в клюквенно-луковом соусе грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 307 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 307 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• филе куриное 400 г
• лук красный (большой) 1 шт.
• клюква 3 горстки
• мука 1 ст. л.
• масло оливковое 3 ст. л. + 2 ст. л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• сухари панировочные 1 ст. л.
• зелень (любая) по вкусу

Пошагово

1. Куриное филе помыть, порезать на кусочки или вырезать формочкой фигурки.
2. Кусочки посолить, поперчить и слегка (буквально по минуте) обжарить на сильном огне в оливковом масле.
3. Красный лук помыть, почистить и нарезать кольцами.
4. Обжарить в оливковом масле 2 минуты.
5. В лук просеять муку и обжаривать еще минуты две.
6. В луково - мучную смесь влить 200 мл воды и добавить клюкву.
7. Проварить минут 5 на слабом огне до загустения.
8. Соус готов.
9. Далее в жаропрочную форму выложить половину обжаренного куриного филе.
10. Сверху выложить половину клюквенно - лукового соуса.
11. Затем выложить слой оставшегося куриного филе и слой соуса.
12. Посыпать панировочными сухарями и зеленью.
13. Отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
14. Готовое блюдо вынуть из духовки и можно подавать к столу.
15. Гарнир может быть любой, например, рис.
16. Куриное филе получается очень нежным, а сочетание с кисло - сладким соусом делает его необыкновенно вкусным!Приятного аппетита!!!