Необычный способ подачи пирогов внесет разнообразие в рацион. За счет малого количества теста и жиров в составе блюда, оно по праву может считаться диетическим аналогом любимой калорийной выпечки.Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 214 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 3 порцииРастительное масло 1 ст. л.Говяжий фарш 400 гСвиной фарш 400 гРепчатый лук, небольшого размера, нашинкованный 2 шт.Стебель сельдерея, нарезанный 2 шт.Перец болгарский зеленый, очищенный от семян, нарезанный соломкой 1 шт.Перец болгарский красный, очищенный от семян, нарезанный соломкой 1 шт.Перец халапеньо, очищенный от семян, нарезанный соломкой 2 шт.Чеснок, мелко нарезанный 2 зубчикаЛавровый лист 3 шт.Креольские травы 1 1/1, ст. л.Мука 1 ст. л. + для припудриванияВустерский соус 1 ч. л.Сливовидные помидоры, нарезанные 6 шт.Говяжий бульон 1 стаканЛук - шалот, тонко нарезанный 3/3, стаканаПетрушка, нашинкованная 1/1, стаканаТесто дрожжевое, замороженное 480 гКрупное яйцо 1 шт.Соль по вкусуПошаговоРазморозьте тесто.Разогрейте духовку до 220°С.Растопите масло на сковороде с высокими бортиками на среднем огне. Выложите говяжий и свиной фарш, помешивайте до тех пор, пока он не распадется на гранулы и не подрумянится, около 12 минут.Добавьте к фаршу лук, сельдерей, болгарский перец, халапеньо и готовьте постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.Положите в блюдо чеснок, лавровый лист, креольские травы, муку, вустерский соус. Готовьте еще 2 минуты, периодически помешивая.Добавьте на сковороду томаты и бульон, доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите еще 5 минут, помешивая. Под конец готовки добавьте лук - шалот и петрушку. Отставьте в сторону, дайте полностью остыть.Достаньте лавровый лист из смеси.Разложите содержимое сковороды на равные части в формы для запекания или керамические горшочки.Раскатайте тесто. Нарежьте на 6 кружков, диаметром 20 см.Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды в небольшой емкости.Смажьте яичной смесью края каждой формы. Выложите сверху каждой формы тесто. Обрежьте по краям так, чтобы снаружи формы оставался только 1 см теста. Плотно прижмите тесто к краям формы. Смажьте верх блюда яйцом и сделайте 3 надреза ножом на каждой крышечке.Посолите.Поставьте в духовку запекаться на 35-40 минут или до румяной корочки на пирогах.Достаньте из духовки, дайте немного остыть, подавайте теплыми.
УРА!!! Свершилось! Я сделала мясной пирог! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!