Аджапсандал

Непростой рецепт аджапсандала грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 298 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 298 килокалорий
• Повод: Пикник

Ингредиенты на 5 порций

• баклажаны 1 кг
• перец болгарский (красный) 800 г
• помидоры 400 г
• лук 200 г
• масло растительное 200 г
• томатная паста 50 г
• чеснок 20 г
• чили (зеленый) 20 г
• картофель 1 кг
• петрушка 20 г
• кинза 15 г
• укроп 10 г
• соль 50 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Репчатый лук нарезать кубиками (1*1 см).
3. Нарезать кубиками 5*5 см баклажан.
4. Болгарский перец зачистить от семян и белой части, нарезать кубиками 5*5 см.
5. Картофель нарезать кубиками и отварить до готовности.
6. Томаты нарезать кубиками 1*1 см, мелко нарезать чеснок, зелень и перец чили.
7. На растительном масле обжарить лук, добавить перец чили.
8. Добавить томатную пасту и помидоры.
9. Обжарить на растительном масле болгарский перец.
10. Обжаренный перец откинуть на дуршлаг.
11. Баклажаны обжарить на растительном масле до полуготовности.
12. Добавить к баклажанам обжаренный лук с помидорами, перемешать.
13. Добавить картофель и зелень, перемешать.
14. Посолить.
15. Прогреть все вместе 5 минут и разложить по тарелкам.
16. Блюдо готово! Приятного аппетита!