Эти нежные квадратики прекрасно дополнят твой сладкий стол!Пирог получается нежным и хрустящим и так как начинка получается достаточно сладкой, то количество сахара в тесте и крошке можно уменьшить.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 405 килокалорийИнгредиенты на 9 порцийДля теста:Сливочное масло (холодное) 110 грМука 230 грСахарная пудра 2 стол. л.Молоко (холодное) 2 стол. л.Соль (щепотка) по вкусуДля начинки:Финики 200 грГрецкие орехи 50 грДля посыпки:Сливочное масло 50 грМука 50 грОвсяные хлопья 40 грСахарная пудра 2 стол. л.ПошаговоЗаймемся тестом.В чаше комбайна смешиваем муку, сахарную пудру, щепотку соли и нарезанное кусочками сливочное масло. Измельчаем все до состояния крошки.Добавляем холодное молоко (его может потребоваться немного больше или меньше, добавляйте по 1 ст. л. ) и перемешиваем до состояния влажной крошки.Крошку собираем в ком и отправляем в холодильник на 20 минут.Для начинки в комбайне смешиваем финики (без косточек) и орехи. Измельчаем в однородную смесь. Если комбайна нет, то нарезаем всё ножом небольшими кусочками.У меня фиников было меньше и я еще добавила горсть клюквы и горсть светлого изюма.Приготовим крошку для посыпки.Смешиваем муку, сахарную пудру, хлопья (я их предварительно измельчила, но это не обязательно) и сливочное масло.Перетираем в крошку.Тесто раскатываем и выкладываем в форму. Накалываем вилкой, накрываем тесто сверху листом бумаги и насыпаем груз (фасоль или горох). Запекаем при 180 С около 15 минут.Бумагу с грузом снимаем и запекаем корж еще 10-15 минут до готовности.На готовый корж наносим начинку (проще это сделать влажными руками).Высыпаем сверху крошку.И выпекаем при 180 С около 15-20 минут до румяности. Пирогу даем полностью остыть, нарезаем на квадраты и подаем.Приятного аппетита!