Сложный рецепт морковного пирога с миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 21 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 21 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийяйца – 3 шт.разрыхлитель – 2,5 ч. л.темный шоколад – 150 гминдаль – 1 стакансливочное масло – 125 гсоль – 1 ч. л.молоко – 0,5 стаканалимонный сок – 1,5 ст. л.средние морковки – 4 шт.кокосовая стружка – 0,5 стаканамускатный орех – 0,5 ч. л.корица – 1,5 ч. л.сахар – 1 стаканмука – 1,5 стаканаДля соуса:крахмал – 2 ст. л.сливочное масло – 80 глимонный сок – 2 ст. л.сахар – 0,5 стаканаПошаговоМорковь очистить, натереть на крупной терке. Шоколад мелко порубить. Миндаль обжарить на сухой сковороде, немного остудить, размолоть в блендере в муку.Приготовить тесто. Положить в миску размягченное сливочное масло и растереть его с сахаром, добавить яйца и взбить. Продолжая взбивать, влить молоко и лимонный сок.Добавить в миску миндаль и морковь, тщательно перемешать.В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем, солью и мускатным орехом. Постепенно, помешивая, всыпать в яично - морковную массу; должно получиться жидкое тесто. Добавить кокосовую стружку и шоколад.Разогреть духовку до 175°С. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 1 ч. Дать остыть в форме, 20 мин. Затем переложить на решетку.Для приготовления соуса влить в сотейник 1 стакан горячей воды, добавить сахар, лимонный сок и крахмал. Нагревать, помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Снять с огня, добавить сливочное масло и перемешивать, пока оно полностью не растает. Остывший пирог вынуть из формы, пропитать соусом и подать.Перед подачей к столу можно покрыть пирог сахарной глазурью.