Лоранский пирог курицей, грибами и брокколи

Непростой рецепт лоранского пирога курицей, грибами и брокколи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 520 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 520 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Сливочное масло 50 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Вода 3 столовые ложки
• Пшеничная мука 200 г
• Соль по вкусу
• Белые грибы 400 г
• Куриное филе 300 г
• Капуста брокколи 200 г
• Репчатый лук 100 г
• Сыр 150 г
• Сливки 30% - ные 200 мл
• Мускатный орех 1 чайная ложка

Пошагово

1. Тесто: Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо); Добавить холодную воду; Добавить муку и соль, замесить тесто; Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.
2. Готовим начинку: Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания), остудить., мелко нарезать. Нарезать мелко лук и грибы небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 10 минут, посолить. Добавить филе. Следом добавить брокколи (предварительно разморозить), жарить 10 минут, остудить.
3. Готовим заливку: Сыр натереть на мелкой терке, яйца немного взбить, добавить сливки и перемешать. По желанию добавить 1 ч. л. мускатного ореха.
4. Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики. Выложить начинку и заливку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут.