Как у мамы! Аппетитно, быстро и просто! Рецепт для сладкоежек!Использование замороженной черной смородины.Люблю такие начинки, нежные по структуре и держащие форму. Рецепт нашла у Чадейки. Это пирог со смородиной рецепт с приятным светло-сиреневым оттенком.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 222 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийДля теста:Мука 200 грСоль (щепотка) по вкусуВода (можно 6, ледяная) 5 стол. л.Сливочное масло (холодное) 100 грДля начинки:Смородина (200 7, замороженная) 1 стак. (200 мл)Сливки 100 грВода (кипяток) 1 стак. (200 мл)Сахар 150 грЯйца 3 шт.ПошаговоСмородину вместе с кипятком измельчить в блендере. Процедить.Отмерять 300 мл этой массы и соединить с 150 г сахара.Добавить три яйца, размешать и оставить постоять некоторое время.Пока можно приготовить тесто.200 г муки порубить со 100 г холодного масла (натертого на терке) и щепоткой соли.Потом добавить 5-6 столовых ложек ледяной воды, замесить тесто.Масло должно остаться кусочками, а мука смешаться с водой.Тесто раскатать, положить в форму и дать постоять в морозилке 20 минут (я не раскатывала, а просто распределила тесто по форме, но лучше наверное все таки раскатать).Выпечь эту заготовку при 200 С 20 минут, наколов донышко вилкой, если оно вздуется - прижать рукой обратно (у меня не вздувалось).Яично - смородиновую смесь процедить и смешать со 100 г жирных сливок.Вылить на корж в духовке смесь, выпекать 35 минут при 170 С. Вынуть и остудить. Сверху посыпала сахарной пудрой, но она быстро «впиталась», украсила миндальной крошкой и размороженной смородиной.