Пирог с инжиром и миндальным кремом

Тонкое тесто, нежнейший крем, инжир! Это очень вкусно! Советую инжир ничем не заменять. Пирог можно подавать теплым, но лучше дать постоять ему ночь в холодильнике. Тогда крем «схватится», загустеет. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 184 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 150 г муки
• Для крема:
• 100 мл сливок 33–35%
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 100 г миндаля
• также:
• 7–8 шт. инжира

Пошагово

1. Инжир нарезать на четвертинки.
2. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.
3. Добавить яйца, перемешать.
4. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
5. Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом. Выложить тесто.
6. Готовим крем. Миндаль измельчить.
7. Сливки взбить с сахаром.
8. Добавить яйца, перемешать.
9. Добавить миндаль, перемешать.
10. На тесто выложить инжир.
11. Выложить крем. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35–40 минут.
12. Приятного аппетита!