Чуду ... чудо...чудно и вкусно ) Чуду - это национальное блюдо народов Дагестана . Похоже на лепешки из теста с начинкой , щас увидите сами ! Чуду может быть начинено чем угодно - зелень , тыква , картошка , мясо , творог и т.д. Мы сегодня будем готовить чуду из картошки с Дагестанским сыром . Есть несколько вариантов приготовления , один из них такой :Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пироги (несладкие), киши, МукаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 1730 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСыр 1000 гКартофель 1000 гМука пшеничная 700 гПошаговоОтвариваем картофель, мнем его в пюре ( без соли, масла ). Сыр натираем на терке. Все вместе перемешиваем. получаем однообразную массу.Замешиваем обычное пресное тесто. Готовим кружочки ( порции ) для каждого чуду.Раскатываем из этих кружочков большие пласты формы круга.Начиняем пласты начинкой.Загибаем вторую сторону без начинки сверху, получаем полукруг.Чуть прижимаем сверху руками, чтоб вышел воздух. И давим паьчиком края.Срезаем лишне тесто с краев.Ставим на газ сковороду. Кладем туда чуду, и обжариваем с двух сторон. Без масла !Кладем на блюдо готовое чуду и обильно с двух сторон смазываем сливочным маслом. Затем я накрываю пленкой, и полотенцем, чтоб все хорошо пропиталось и не остыло.Очень нежное и вкусное чуду готово ) !