Дачный суп овощной

Вкусный летний супчик из свежих овощей с зеленью.

Супчик получается очень вкусный и сытный.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощной суп
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 107 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Растительное масло 4 стол. л.
• Сливочное масло (1 кусочек) 20 гр
• Морковь 1 шт.
• Картошка 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Капуста (горсть капусты) по вкусу
• Огурцы (свежий) 1 шт.
• Помидоры 4 шт.
• Болгарский перец 0.5 шт.
• Чеснок по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Морковь, картофель, свежий огурец, помидоры порезать кружочками (не толсто), перца соломкой, лук кубиками.
2. На дно кастрюли (с толстым дном) влить рас. масла и кусочек сл. масла. Затем начинаем укладывать слоями резаные овощи :
3. 1 слой - 1 морковка,
4. 2 слой - 2 клубня картошки,
5. 3 слой - 1 луковица,
6. 4 слой - горсть капусты,
7. 5 слой - 1 свежий огурец,
8. 6 слой – 3-4 помидора
9. 7 слой – 1/1, сладкого перца,
10. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут, периодически встряхивая.
11. Затем залить крутым кипятком, посолить, поперчить, довести до кипения и выключить, подавать с укропом, петрушкой и сметаной, по вкусу можно добавить и тёртый чеснок