Непростой рецепт грибного суп-пюре на курином бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 235 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 235 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКуриный бульон 3 лШампиньоны 300 гКартофель 3 штукиПетрушка по вкусуПлавленый сырок 90 гБазилик по вкусуСельдерей по вкусуОрегано по вкусуМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуРепчатый лук 1 штукаМорковь 100 гСливки 20% - ные 100 гПошаговоКурицу ( в моём случае спинки куриные) отварить вместе с луковицей и морковью в слегка подсоленной воде. По луковице проверить готовность бульона — если она сварилась, можно выключать.Пока бульон варится — заварить в чашке зелень (петрушку, сельдерей, орегано, базилик). Чтобы они превратились в траву, а не в сушёные хлопья.Когда бульон до варится, вытащить курицу. Ободрать всё возможное мясо и мелко нарезать, закинуть опять в бульон.Мелко порезанные шампиньоны и картошку (кубиками) всыпать в бульон. Туда же влить настой зелени. Солить перчить по вкусу. Варить до готовности грибов.Добавить сырок, в моём случае «дружба», мелкими кусочками — чтобы лучше растворялся.Когда сыр растворится, снимаем с огня и даём немного остыть. Затем берём блендер и всё это измельчаем. Не совсем в крем, а чтобы видно было волокна грибов и курочки. В последнюю очередь добавляем сливки, ещё раз ставим на огонь — до кипения.Можно подавать с гренками. Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)