Кекс с ананасом - очень мягкий десерт с влажной текстурой, который прекрасно сочетается с чаем или кофе. Как по мне, ананас создан именно для того, чтобы класть его в кексы В этом рецепте я готовила маленькие кексы с ананасом, потому что не было подходящей формочки для выпекания. А так - можно испечь и один большой кекс с ананасом, рецепт тот же. Ананасовые кексы получаются очень нежными и мягкими, главное - вовремя достать их из духовки и не пересушить. Желаю удачи и кулинарных успехов Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 56 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 5 порцийМука — 2 СтаканаСахар — 3/3, СтаканаЯйцо — 1 ШтукаРастительное масло — 60 МиллилитровСметана — 250 ГраммГрецкие орехи — 100 ГраммКусочки ананаса (свежего или консервированного) — 400 ГраммРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаСоль — - ЩепотокПошаговоСмешиваем и взбиваем яйцо, сметану, сахар и масло.Добавляем соль, муку и разрыхлитель. Снова взбиваем.Затем добавляем в смесь кубиками нарезанные ананасы и измельченные орехи. Хорошенько перемешиваем.Берем формочки для запекания, наполняем их получившейся массой. Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.Готово!