Заливной рыбный пирог с рыбными консервами

Гурманы будут покорены! Сытно, вкусно и очень просто!

Приготовление заняло 1 час 20 минут.

Рецепт раздобыла у коллеги.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 221 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Сметана (или кефир) 300 гр
• Майонез 300 гр
• Мука 1.5 стак. (200 мл)
• Сливочное масло 50 гр
• Разрыхлитель 10 гр
• Соль по вкусу
• Рыбные консервы (2 банки) 480 гр
• Яйца 3 шт.
• Для начинки:
• Лук репчатый 4 шт.
• Плавленый сыр 100 гр
• Майонез 3 стол. л.

Пошагово

1. Такой пирог из рыбной консервы получается достаточно калорийным, поэтому сидящим на диете его, наверное, лучше не есть. Получается он очень вкусным, с нежной начинкой и похрустывающей корочкой.
2. Из рыбной консервы нужно брать обязательно те, что либо на масле, либо в собственном соку. Я предпочитаю сайру, хотя можно и скумбрию.
3. Готовим начинку
4. Нарубаем мелко лук, а яйца отвариваем. Из рыбной консервы сливаем сок или масло.
5. Поджариваем лук в масле на сковороде до тех пор, пока он не станет прозрачным.
6. Рыбу измельчаем, хребты удаляем и смешиваем с луком в отдельной миске.
7. Кладем измельченные яйца и натертый на терке сыр (яйца тоже можно на крупной терке потереть).
8. Для аромата можно всыпать сухой экстракт бульонного кубика с грибным вкусом, но это по желанию.
9. Добавим майонезу и осторожно перемешаем.
10. Готовим тесто
11. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем соли.
12. Отдельно соединяем сметану с яйцами, размягченным сливочным маслом, майонезом. Взбиваем, чтобы получилась однородная смесь и смешиваем с мукой.
13. Тесто в итоге должно получиться типа сметаны, такое же по густоте. Его делим на две части.
14. Включаем духовку, чтобы прогрелась.
15. В противень или форму выливаем одну часть теста, на нее кладем начинку и заливаем второй частью теста.
16. Верхушку можно присыпать тертым сыром.
17. Ставим в духовку на среднюю полку на 10 минут при 250 гр. (включена должна быть только нижняя часть).
18. После включаем верхнюю тоже и оставляем на сорок минут. Температуру можно сбавить до 220 градусов.
19. Даем остыть в духовке, после вынимаем, выдерживаем еще минут 10.
20. Подается пирог из рыбной консервы в охлажденном виде.