Клецки или кнедли обычно добавляются в суп, но могут подаваться и как отдельное второе блюдо. Мы подобрали рецепт белорусских картофельных клецек, который не отнимет много времени.Характеристики рецептаНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 182 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийКлубни картофеля среднего размера 8-10 шт.Яйцо 1 шт.Луковица крупная 1 шт.Мука 3-4 ст. л.Соль по вкусуСливочное масло 20 гСметана 150 гПошаговоКартошку натрите на самой мелкой терке и через марлю отожмите в миску картофельный сок.На этой же терке натрите луковицу и смешайте с картошкой.В получившуюся густую картофельную массу разбейте яйцо и добавьте соль.Аккуратно слейте из миски картофельный сок и соберите со дна тонкий слой бледно - розовой застывшей массы — крахмала.Крахмал смешайте с картошкой и добавьте муку.Из получившегося мягкого теста сделайте шарики диаметром 3 сантиметра.Перед формированием клецок поставьте на огонь большую широкую кастрюлю на 4 литра, наполовину заполненную водой.Получившиеся шарики поместите на присыпанный мукой поднос.Когда вода закипит, посолите ее, добавьте пару лавровых листиков и горошинок душистого перца (по желанию).С помощью ложки по одной опустите клецки в воду. Когда все клецки окажутся в кастрюле, аккуратно и очень осторожно перемешайте их, чтобы убедиться, что ни одна не прилипла ко дну.Варить клецки нужно партиями не больше 30 штук на слабом огне, не допуская бурного кипения.После того как клецки всплывут, проварите их 2 минуты и откиньте на дуршлаг.Клецки нужно выкладывать по одной, обжаривать каждую со всех сторон, несколько раз перевернув. Подавать клецки горячими со сметаной.