Такой суп получается очень сытным и полезным. Можно подавать с запеченными кусочками хлеба.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 235 килокалорийПовод: 3 часаИнгредиенты на 5 порцийОливковое масло 1 ст. л.Лук - порей (нарезанный) 2 стебляЧеснок (нарезанный мелко) 2 зубчикаУкроп (нарезанный) 1 пучоХерес 1/1, чашкиПомидоры (нарезанные) 800 гИзмельченный красный перец 1/1, ч. л.Соль по вкусуФиле палтуса (нарезать на небольшие кусочки) 450 гМидии 200 гПетрушка (мелко нарезанная) 1 чашкаОливки 1/1, чашкиПошаговоНагреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук - порей, чеснок, укроп и готовить, время от времени помешивая, в течение 3-4 минут.Добавить херес, помидоры с соком, красный перец, соль и довести до кипения.Уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 15 минут.Добавить рыбу, мидии и варить на медленном огне, пока рыба не будет приготовлена и пока мидии не раскроются, примерно 4-5 минут.Готовый суп посыпать петрушкой. Подавать с оливками.
@Njehwrpey, умничка! Какой аппетитный рецептик рыбацкого супа за 30 минут сварганила. Попробуем с большим удовольствием!