Простой рецепт булочек с кунжутом на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 323 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 323 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийМаргарин сливочный 90 г.Кефир 3,2% жирности 250 мл.Дрожжи прессованные 25 г.Сахар 100 г.Сахар ванильный 1 упак.Подсолнечное масло 30 мл.Мука пшеничная высшего сорта 4 стак.Кунжут по вкусуСметана по вкусуПошаговоБулочки очень нежные и вкусные и имеют своеобразный вид благодаря крутому замесу теста. Для того, чтобы приготовить сладкие булочки с кунжутом на кефире я использовала такие продукты: сливочный маргарин, можно взять и столовый, кефир жирный, лучше всего подойдет самоквас, свежие прессованные дрожжи, сахар, ванильный сахар или ванилин, подсолнечное масло без запаха, мука пшеничная высшего сорта, кунжут для обсыпки булочек, а сметана для смазывания. Итак, приступим.Прогреваем немного кефир, достаточно достигнуть 38-40 градусов чтобы растворить свежие прессованные дрожжи, но чтоб не свернулся белок. Добавляем сахар, растворяем.Вводим просеянную пшеничную муку высшего сорта. В итоге у вас должен выйти очень сухой крутой комок теста.Растопите маргарин любым удобным способом. Я задолго перед началом приготовления достала его из холодильника и поставила в самое теплое место. Не обязательно топить до жидкого состояния.Вводим в крутое тесто маргарин комнатной температуры и масло подсолнечное без запаха. Вымешиваем руками не менее десяти минут, чтобы тесто стало гладким и однородным.Вот так выглядит готовое тесто. Накройте его сухой и чистой салфеткой и уберите на четыре часа в самое теплое место, где нет сквозняков. Можно воспользоваться еле теплой духовкой.Перед вами готовое тесто спустя четыре часа. Оно рыхлое, пушистое. Обомните его руками, вымешайте тщательно снова. И приступаем к формированию булочек.Разделите тесто на 12 равных частей. Из каждой части теста сформируйте булочку, выложите их на лист, предварительно смазанный подсолнечным маслом без запаха. С помощью силиконовой кисточки смажьте обильно булочки сметаной, жирность никакой роли не играет. Обсыпьте кунжутом. Количество сметаны и кунжута по вкусу. Оставьте в тепле еще на полчасика. Когда булочки подрастут поставьте в теплую духовку и выпекайте при температуре 165-185 градусов до готовности теста.Проверить готовность можно с помощью зубочистки. Прокалывают в самом глубоком месте, если палочка сухая, булочки готовы. Приятного чаепития!
Доброго! Сегодня приготовила булочки с кунжутом на кефире по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.