Цитрусовый пирог «Рождественский»

Потрясающий праздничный пирог! Очень нежный и невероятно ароматный. Специи можно использовать любые, по вкусу (имбирь, ваниль и т.д.). Вместо вяленой клюквы можно использовать вишню, цукаты, или шоколад, нарезанный на небольшие кусочки. Вместо апельсинов и мандаринов можно использовать любые цитрусовые. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 306 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 4 яйца
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 100 г вяленой клюквы
• 3 зернышка кардамона
• 3 бутончика гвоздики
• 1 ч. л. молотой корицы
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 150–180 г муки
• 3 апельсина
• 5–7 мандаринов

Пошагово

1. Из одного апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл сока).
2. Оставшиеся два апельсина почистить.
3. Нарезать на кружочки толщиной около 5 мм.
4. Мандарины почистить, нарезать на кружочки толщиной около 5 мм.
5. Из кардамона вынуть зерна.
6. В ступку положить гвоздику и зерна кардамона.
7. Измельчить.
8. Масло растереть с сахаром.
9. Добавить яйца.
10. Перемешать.
11. Добавить сок.
12. Добавить корицу, гвоздику и кардамон.
13. Перемешать.
14. Добавить клюкву.
15. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
16. На дно формочки (я использовала формочку диаметром 20 см) выложить апельсины.
17. По бокам выложить мандарины.
18. Выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 40–45 минут (готовность проверить при помощи зубочистки или спички).
19. Остывший пирог перевернуть на тарелку.
20. С наступающими праздниками!
21. Приятного аппетита!