Во время поста каши становятся основным блюдом в меню. Хочется придать разнообразия в процесс приготовления гречневой каши. Всем знаком рецепт ароматной гречневой каши с поджаренным луком и грибами.Мне встретился рецепт украшения гречки с помощью изменения её цвета. Лучшим природным красителем, конечно, будет свёкла. Предлагаю такой простой рецепт вкусной постной каши яркого цвета. Приятного аппетита в пост!Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаВремя подготовки: 50 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 284 килокалорийПовод: Пост, обедИнгредиенты на 6 порцийВода 500 млКрупа гречневая 250 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Петрушка свежая 2 веточкаСвёкла 2 шт.Сок лимонный 1 ст. л.Соль морская 2 щепоткаЧеснок 3 зубчикПошаговоЧтобы приготовить красную кашу, нужно взять гречневую крупу, соль, масло подсолнечное, лук, чеснок, свёклу, сок лимона.250 г или 2 мультистакана гречневой крупы подсушить на сковороде в течение 5 минут, помешивая.На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) налить 1 ст. л. подсолнечного масла.В чашу мультиварки высыпать подсушенную гречневую крупу. Залить крупу холодной водой (500 мл или 4 мультистакана). Посолить. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Гречка». Время устанавливается автоматически.Тем временем очистить лук (1 шт. ), чеснок (3 зуб. ). Мелко нарезать его кубиком. Пассеровать лук в сковороде с 2 ст. л. подсолнечного масла до мягкости. Добавить рубленый чеснок. Продолжить пассеровать ещё 2 минуты.Отварить свёклу небольшого размера (2 шт. ) Очистить. Натереть мелко на тёрке. Полить соком лимона (1 ст. л. ).Отключить мультиварку после звукового сигнала. Каша готова.Переложить горячую кашу в керамическую кастрюлю. Добавить подготовленные лук с чесноком. Перемешать.Добавить к каше подготовленную свёклу. Перемешать.Каша готова. Подавать горячей. Перед подачей можно добавить рубленые листья петрушки (2 веточки).