Булочки с маком

Простой рецепт булочек с маком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 313 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 313 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Мука пшеничная 500 г.
• Молоко 180 мл.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Масло сливочное 60 г.
• Дрожжи быстродействующие 6 г.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Мак 150 г.
• Мед натуральный 70 г.

Пошагово

1. Для начала нужно приготовить опару. Для этого мы подогреваем молоко, муку просеиваем и чуть меньше половины смешиваем с дрожжами и добавляем в молоко и замесить. Опара получается плотной. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
2. Яйца (2,5 шт) разбиваем в миску и добавляем соль и сахар (100 гр), и добавляем все это в готовую опару и оставшуюся муку и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто. (оставшееся 0,5 яйца нам понадобятся для смазывания булочек). Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
3. Теперь приготовим начинку, хотя начинку желательно приготовить самой первой что бы она остыла. Мак залить кипятком, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 40 минут. Затем слить воду, откинув мак на сито. Подождите пока стечет вся вода. Выложить мак в кастрюльку и измельчите его толкушкой. Смешать готовый мак с медом и сахаром. Начинка готова.
4. Когда тесто готово можно начинать лепить пирожки. На присыпанный стол мукой выложить тесто, скатать его в шар, разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать. Выложить на раскатанную лепешку чуть меньше столовой ложки начинки, защипить края.
5. Выложить булочки на противень смазанный растительным маслом. Смазать булочки яйцом и отправить в предворительно разогретую духовку до 200 С на минут 2