Потрясающе вкусный пирог для профессиональных сладкоежек!Необыкновенный персиково-шоколадный вкус.Нежный, воздушный, легкий, просто тает во рту!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 237 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДля теста:Куриные яйца 1 шт.Сливочное масло 100 грСливки (15%) 25 млСахарная пудра 100 грМука 250 грДля начинки:Творожные сырки 150 грПерсики (можно 4, среднего размера) 3 шт.Куриные яйца 2 шт.Сахарная пудра 80 грБелый шоколад (для украшения) 10 грТемный шоколад (для украшения) 10 грПошаговоСливочное масло, выдержанное до комнатной температуры, а также сахарную пудру, муку просеянную, яйцо и сливки - смешать и замесить тесто, затем убрать в холодильник на полчаса.Смазать маслом разъемную форму и распределить по ней охлажденное тесто, при этом формируя бортики примерно в 3 см. Тесто во многих местах наколоть вилкой. Выпекать корж при 180 градусах 20 минут.Персики нарезать дольками и уложить на корж, а сверху посыпать тертым шоколадом.Творожный сыр, сахарную пудру, желтки смешать до однородной массы. Взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно подмешать их к творожно - желтковой массе, а после выложить на персики. Печь при той же температуре еще 20-25 минут.Остудить пирог в форме. Получается он ооочень нежным. Украсить тертым шоколадом, черным и белым.И вот теперь можно наслаждаться! Приятного аппетита!