Кулебяка с капустой и яйцом

Всем знакомое с детства сытное и недорогое блюдо,которое украсит любой стол.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 219 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, Для микроволновки

Ингредиенты на 7 порций

• Маргарин — 250 г
• Мука — 3-4 стак.
• Яйцо (в тесто - 1 шт, в начинку-4) — 5 шт
• Кефир (можно заменить молоком, сывороткой, простоквашей) — 0,5 стак.
• Капуста (я брала небольшой качан, где - то на ) — 1-1,5 кг
• Сыр, специи (для украшения и по вкусу))

Пошагово

1. 0~Маргарин трем на терке, немного присыпаем мукой и тщательно перемешиваем. 2.
2. Смешиваем яйцо( 1 шт. ) с кефиром, солим по вкусу. 3.
3. Полученную смесь добавляем в маргарин, замешиваем тесто и постепенно добавляем остальную муку, сколько возьмет.
4. Тесто должно получится гладким, не липнущим к рукам. 4.
5. Замешенное тесто закутываем и ставим в холодильник на час. 5.
6. На сковородке в это время тушим мелко нарезанную капусту.
7. Солим, перчим по вкусу.
8. Можно посолить немного сильнее, чем вы делаете обычно - тесто «украдет» немного солености. 6.
9. Варим яйца, остуживаем, чистим, режем мелкими кубиками. 7.
10. Смешиваем яйца с капустой. 8.
11. Форму для выпечки немного (совсем чуть - чуть) смазываем масло.
12. Можно не смазывать вообще, но я подстраховываюсь)) 9.
13. Раскатываем два коржа - побольше и поменьше.
14. Большой корж идет за основу пирога с высокими бортиками.
15. Выкладываем начинку, слегка прижимаем руками.
16. Коржом поменьше закрываем наш пирог. 10.
17. Выпекать примерно 20-30 минут при 150 градусах.
18. Я пробовала печь как в духовке, так и в микроволновке - духовка предпочтительнее, но и там, и там довольно вкусно.
19. Если верхний корж немного вздувается - через некоторое время сделайте несколько проколов вилкой. Украсить сыром или зеленью.
20. Приятного аппетита!