Вергуны на твороге очень выгодно отличаются от кефирных. Они более пышные, мягкие и на вкус невероятно сладкие. Они не хрустящие и очень напоминают творожные пончики. Мои детки были в восторге! Творожное тесто очень нежное, поэтому нужно все делать осторожно и быстро. Тем не менее вариант, как приготовить вергуны на творожном тесте, достаточно прост. А какая вкуснятина получается в итоге!..Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 88 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 4 порцииТворог — 200 ГраммЯйцо — 1 ШтукаСахар — 3 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаРазрыхлитель — 0,5 Чайных ложки (или четверть чайной ложки соды, гашенной уксусом)Мука пшеничная высшего сорта — 8 Ст. ложекРастительное рафинированное масло — 500 Миллилитров (для жарки)Сахарная пудра — 2 Ст. ложки (для посыпки готовых вергунов)Ванилин — 1 ЩепоткаПошаговоПодготовьте продукты для вергунов. Количество муки может отличатся от моего, это зависит от влажности творога и величины яиц.Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов. Поместите в нее творог, сахар и яйцо. Вилочкой тщательно перемешайте, тем самым убирая комочки и как бы растирая творог.Всыпьте муку, ванилин и соду, разрыхлитель или пекарский порошок (он готовится из соды и лимонной кислоты).Замесите не слишком крутое тесто, оно должно быть мягким, нежным, но не липнуть к рукам.Присыпьте немного стол мукой, раскатайте тесто толщиной в 5 мм. Порежьте его на ромбы, квадраты или треугольники, как вам больше нравится. Сделайте не слишком большой разрез по центру.И очень осторожно выверните один край через прорез. Получаются такие вергуны.Очень хорошо разогрейте фритюр для вергунов. Осторожно кладите их в кипящее масло и жарьте до румяной корочки.После обжарки выкладывайте вергуны на салфетку бумажную, чтобы стек лишний жир.Вергуны почти готовы. Дайте им хорошо остыть и посыпьте сахарной пудрой.Приятного чаепития!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик вергунов на творожном тесте. Боженкова В, спасибо!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить вергуны на творожном тесте, вкус необыкновенный! СПАСИБО!