Закуска из баклажанов, ближневосточное блюдо

Национальная кухня:
  1. strugova86

    By:strugova86in: 24 апр 2017
    Стругова Юля

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    6

    Очень простой рецепт закуски из баклажанов, ближневосточное блюдо восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 289 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Восточная кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 289 килокалорий

    Закуска из баклажанов, ближневосточное блюдо

    Ингредиенты на 4 порции

    • 5 крупных баклажанов
    • 250 г натурального йогурта
    • 70 мл оливкового масла «экстра вирджин»
    • 1 ст. л. семян зиры
    • соль

    Пошагово

    1. Застелите дуршлаг кухонным полотенцем, выложите в центр йогурт, завяжите концы полотенца так, чтобы получился мешочек. Подвесьте над миской или раковиной, пока готовится все остальное, – пусть стекает жидкость.
    2. Часто наколите баклажаны вилкой и положите на застеленный фольгой противень. Запекайте в разогретой до 180°С духовке до абсолютной мягкости, 30–40 мин. Затем разрежьте пополам, ложкой выньте мякоть и крупно нарежьте.
    3. Влейте в сковороду масло, немного подогрейте, положите зиру и большую щепотку соли. Поджаривайте, помешивая, пока зира не начнет потрескивать, примерно 1,5 мин. Полейте маслом с зирой баклажаны, заправьте йогуртом, полностью остудите и еще посолите, если нужно. Подавайте холодными.
     


  2. Hzoniuao

    By:Hzoniuaoin: 16 окт 2018
    Оноприйчук

    Регистрация:
    16 фев 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    8
    Спасибо за рецепт, готовила закуску из баклажанов, ближневосточное блюдо на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
Top