Слоеный пирог с тунцом, луком-пореем и солеными огурцами

Непростой рецепт слоеного пирога с тунцом, луком-пореем и солеными огурцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 638 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Слоеные пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 638 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Консервированный тунец в собственном соку 300 г
• Бездрожжевое слоеное тесто 500 г
• Лук - порей 1 стебель
• Яйцо куриное 4 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 50 г
• Оливковое масло 3 г
• Соленые боковые огурцы 3 штуки
• Слабосоленый сыр сулугуни 200 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Тесто предварительно разморозить (2 пластины). Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Глубокую сковороду нагреть, налить оливковое масло и добавить сливочное, перемешать. Выложить в масло мелко нарезанные лук и чеснок и тушить на среднем огне около 5 минут.
3. Добавить нарезанный кольцами по 5 мм крупный стебель лука - порея. Тушить, пока масса не станет нежно прозрачной.
4. Выложить тунец и тушить еще около 5 минут. Снять с огня и немного остудить.
5. Взбить вилкой 3 яйца, влить в массу, перемешать. Добавить нарезанные тонкими ломтиками соленые огурцы, посолить и поперчить массу по вкусу. Добавить натертый сыр.
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Раскатать пластины теста по размерам формы для запекания. Одну пластину выложить на дно формы, сделав стенки. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой.
7. Еще одно яйцо взбить вилкой, смазать им тесто, используя половину. Выложить начинку, ровно распределяя по поверхности. Сверху накрыть вторым пластом, защипнуть края. Смазать поверхность пирога оставшимся яйцом, проткнуть тесто в нескольких местах вилкой.
8. Выпекать пирог в духовке около 20 минут, пока поверхность как следует не подрумянится.

Огурцы должны быть исключительно соленые, не маринованные, а вот количество их может варьироваться по вкусу. И конечно же, солить начинку следует осторожно, учитывая степень солености огурцов и сыра.