На ваше усмотрение предлагается выпечка на дрожжевом тесте из кислого молока. Рецепт чем-то напоминает знакомые по детству бабушкины булочки. Очень вкусно получается, такие булочки любят все! Попробуйте порадовать себя и семью вкусными знакомыми из детства бабушкиными булочками. Для их приготовления можно использовать прокисшее молоко, мак и яйца. Тесто готовится на дрожжах. Каждая булочка напоминает улитку, покрытую сахаром и маком. Рекомендуется в качестве десерта к чаю, для утреннего завтрака или дружного вечернего ужина. Очень вкусное блюдо!Количество порций: 10-15Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, БулочкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 181 килокалорийПовод: На полдникИнгредиенты на 10 порцийМолоко свернувшееся — 500 ГраммДрожжи пресованные — 2 Ст. ложкиСахар песок — 8 Ст. ложекЯйцо куриное — 3 ШтукиСахар ванильный — 5 ГраммМасло сливочное — 50 ГраммМука — 1 КилограммСоль — 1 Ст. ложкаМак — По вкусуПошаговоПеред вами практически бабушкин рецепт, как приготовить выпечку на прокисшем молоке. В молоко положите сахар и дрожжи. Отставьте опару подходить.Вбейте в емкость для приготовления теста два яйца.Добавьте сахар ванильный и простой. Посолите. Все хорошенько перемешайте.Как только опара хорошо подойдет, влейте ее к яйцам.Добавьте муку, все перемешайте до получения некрутого теста.Параллельно растопите сливочное масло. Добавьте его в тесто. Ингредиенты перемешайте, оставьте все бродить на час.Для формирования выпечки приготовьте сахар и подсолнечное масло.После того как тесто увеличилось в два раза, разделите его на две части, раскатайте прямоугольником на столе.Посыпьте сверху сахарным песком. Сверните в длинный рулет. Исправьте форму рулета.Порежьте рулет двухсантиметровыми кусочками. Сформируйте булочки, защипнув нижнюю часть теста.Уложите булочки на бумагу для выпечки.Взбейте яйцо, смажьте им выпечку сверху.Посыпьте сверху плюшки сахаром и маком. Дайте им постоять четверть часа.В разогретой до 200 градусов духовке выпечка готовится 35 минут.