Рассольник с курицей и пшеном в мультиварке

Предлагаю вам приготовить очень вкусный рассольник с курицей и пшеном в мультиварке. Суп получается насыщенным, сытным и ароматным. Благодаря мультиварке рассольник как бы томится, что придает ощущение, что он приготовлен в печи.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Супы из птицы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 153 килокалорий
• Повод: На обед, Для мультиварки

Ингредиенты на 3 порции

• Курица (любые части) — 300 г
• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Пшено — 3 ст. л.
• Огурцы соленые (или маринованные) — 3 шт
• Рассол огуречный — 150 мл
• Масло растительное — 3-4 ст. л.
• Соль, смесь перцев, специи, сушеная зелень (по вкусу)
• Вода горячая — 3-3,5 л
• Зелень, сметана (для подачи)

Пошагово

1. Курицу порубить на небольшие части, поместить в чашу мультиварки. Влить растительное масло. Выставить режим «жарка» на 20 минут.
2. Лук и морковь очистить. Лук порезать кусочками, морковь натереть на крупной терке.
3. Пшено хорошенько помыть в нескольких водах (до прозрачности воды).
4. Через 10 минут жарки, добавить в чашу лук и морковь. Готовить далее на том же режиме, периодически перемешивая овощи с курицей еще 10 минут, до сигнала. После этого добавить в чашу порезанный соломкой или кубиками очищенный картофель и пшено. Посолить, всыпать специи и сушеную зелень (не жалейте!). Влить горячую воду и выставить режим «суп» на 30 минут.
5. Огурцы соленые или маринованные порезать соломкой.
6. Поместить их в сковороду, влив немного растительного масла. Обжарить огурцы, периодически помешивая минут 7-10. Затем влить в сковороду огуречный рассол и дать закипеть.
7. Огурцы с рассолом добавить в суп, перемешать. Также добавить и лавровый лист. Выставить далее программу «тушение» еще на 30 минут.
8. Готовый рассольник оставить в мультиварке под закрытой крышкой на 15 минут, после чего разлить его по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и смесью перцев. Добавить сметану. Подать вкуснейший рассольник к столу. Приятного аппетита!