Вкусный кулич

Казалось бы, приготовить кулич так элементарно, однако далеко не у всех он получается действительно вкусным. Рассказываю, как приготовить по-настоящему вкусный кулич. Рецепт, проверенный временем

Количество порций: 3

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 242 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 3 порции

• молоко — 500 Миллилитров
• дрожжи — 11 Грамм (сухие, или 50-60 г сырых)
• мука — 1 Килограмм
• яйцо — 6 Штук
• сливочное масло — 200 Грамм
• сахар — 250 Грамм
• изюм — 300 Грамм
• ванильный сахар — 1 Чайная ложка
• белок — 2 Чайных ложки (яичный, для глазури)
• сахар — 100 Грамм (для глазури)

Пошагово

1. Как приготовить вкусный кулич:
2. Для начала нужно подогреть молоко, затем растворить в нем дрожжи. Добавляем 500 г муки и хорошо перемешиваем. Оставляем в теплом месте. Накрываем сверху полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое за 30 минут.
3. Отделяем яичные белки от желтков. Желтки растираем с ванильным и простым сахаром. Взбиваем белки с щепоткой соли до пены. В подошедшую опару добавляем желтки и хорошенько смешиваем. Затем добавляем масло и смешиваем. Добавляем белки и смешиваем. Засыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Оставляем тесто в теплом месте примерно на 1 час.
4. Замочите изюм на 15 минут, затем слейте воду. В подошедшее тесто добавляем изюм, перемешиваем и оставляем в теплом месте дойти. Оно должно хорошо подняться.
5. Смазываем форму маслом и выкладываем в нее тесто. Накрываем полотенцем или пленкой. Даем тесту подняться уже в форме для выпечки.
6. Выпекаем в разогретой духовке (100 C) в течении 10 минут. Затем увеличиваем температуру до 180 C. Выпекаем до готовности.
7. Далее начинаем готовить глазурь. Взбиваем белки с щепоткой соли до пены. Добавляем сахар и взбиваем.
8. Готовые куличи смазать глазурью и украсить кулинарной обсыпкой.
9. Поверьте, если сделаете все в точности так, как написано выше, у вас получится очень вкусный кулич! Удачи в приготовлении!