Слоеные пирожки с мясом

Обычно пирожки не относятся к мужским рецептам, а уж тем более, к рецептам для холостяков. По-моему, это как раз то исключение, которое лишь подтверждает правило. Такие пирожки не требуют особых усилий — тесто делать не надо, а мясной фарш можно и готовый купить. А все равно получается домашнее блюдо, а не разогретый полуфабрикат из коробки.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги (несладкие), киши, Мясо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 349 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Лук репчатый (100 г) 2 шт.
• Свиной фарш 350 г
• Говяжий фарш 350 г
• Растительное масло 50 мл
• Соль ½ ч. л.
• Мука пшеничная 50 г
• Тесто слоеное дрожжевое 500 г
• Яйцо куриное 1 шт.

Пошагово

1. Одну большую или пару средних луковиц нужно порезать. Можно так, как на картинке, или покрупнее — это дело вкуса.
2. Обжарить лук в растительном масле до прозрачности и добавить мясной фарш. Продолжать жарить все вместе, часто помешивая, пока не испарится большая часть мясного сока. Фарш должен в итоге обжариться и не слипнуться в большие комки.
3. Слоеное тесто нужно предварительно разморозить. От теста отрезать квадратики примерно 10 х10 см (зависит от толщины исходного куска, конечно) и раскатывать их на посыпанной мукой поверхности толщиной около 0.5 см в виде прямоугольников.
4. На каждый прямоугольник теста нужно положить столовую ложку мясной начинки, а края смазать яйцом как на картинке. Это поможет склеить края пирожков и не даст им развалиться при выпечке.
5. Готовые пирожки разложить на противне и смазать их поверхность яйцом.
6. Пекутся пирожки достаточно быстро — минут 20-25 при средней температуре (около 180 градусов).