Непростой рецепт новогодних маффинов «Пряная клюква» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 231 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 231 килокалорийИнгредиенты на 9 порцийПшеничная мука 180 гСахар 100 гРазрыхлитель 6 гСоль на кончике ножаЯйцо куриное 2 штукиНатуральный йогурт 120 гСвежевыжатый апельсиновый сок 50 млКоньяк 30 гРастительное масло 50 гМолотая корица ½ чайной ложкиМолотый имбирь ½ чайной ложкиМолотый мускатный орех ½ чайной ложкиВяленая клюква 70 гПошаговоВенчиком смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соль.Отдельно смешиваем апельсиновый сок, коньяк, пряности.Миксером взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара и образования пышной массы (масса должна увеличиться в объеме примерно в 2–2,5 раза).В яичную массу добавляем йогурт, коньячно - соковую смесь, растительное масло и взбиваем до однородности.В два этапа всыпаем муку, быстро перемешиваем до однородности, вмешиваем клюкву.Выкладываем готовое тесто в порционные формы, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (около 30 минут).Пряности и ягоды можно использовать на свой вкус. Вяленая клюква хороша тем, что не даем излишней влаги и, тем не менее придает сочность готовым маффинам. Коньяк можно заменить равным количеством йогурта, сока, ну или сами что придумаете) Так же, для усиления ароматов, в тесто можно добавить апельсиновую цедру. Из указанного теста получается около 9 маффинов. Готовые остывшие маффины украшаем сахарной пудрой и клюквой. Маффины получаются невероятно ароматными, нежными и сочными! Приятного аппетита!