Для будничного домашнего обеда можно приготовить вкусный, ароматный и сытный гороховый суп с копченостями. Моей младшей дочери, большой любительнице гороховых супов, больше всего нравится именно такой вариант, с обжаренными копченостями и размятым картофелем. Попробуйте приготовить такой супчик, может и вам придется по вкусу!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюда, Мясные супыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 316 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииСвиные ребра — 450-500 гГорох колотый — 1 стак.Картофель — 5-6 штЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штБекон ск (нарезка) — 100 гЛопатка свиная вк — 100 гСоль — по вкусуПерец черный (молотый) — по вкусуМасло растительное — 1 ст. л.Лавровый лист — 1 штЗелень — по вкусуВода — 3 лПошаговоСварить мясной бульон, не солить. Вареные свиные ребра остудить, отделить мясо от костей.В кипящий бульон всыпать горох, варить 25 минут.Посолить. Добавить целый очищенный картофель.В сковороде вытопить слайсы бекона, добавить порезанное варено - копченое мясо. Обжарить. Переложить бекон и мясо на тарелку. Добавить растительное масло в сковороду.Спассеровать лук и морковь.Добавить пассеровку в суп.Когда картофель сварится - размять.Добавить бекон и обжаренное мясо. Затем перец и лавровый лист. Через пару минут снять с огня.Приятного аппетита!
какой интересный рецепт горохового супа с копченостями и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!