Куриные крылышки с соусом из грецких орехов

Вкус этих крылышек напоминает знаменитую грузинскую курицу-сациви. Ведь именно сациви славится идеальным сочетанием мяса, орехов и пряностей. Особенный шарм блюду придают шафран и кориандр. Крылышки готовятся намного проще, но блюдо получается не менее вкусным, а главное – оригинальным. 

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 209 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 7 порций

• крылышки куриные 600 г
• грецкий орех 100 г
• кинза 1 пучок
• чеснок 5 зубчиков
• шафран 10 г
• кориандр 10 г
• хмели - сунели 10 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• масло оливковое 20 г
• сметана по вкусу
• соевый соус по вкусу

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Чеснок выдавить через давилку.
3. Кинзу мелко нарезать.
4. Крылышки замариновать: налить немного масла.
5. Посолить, поперчить и добавить шафран, кориандр и хмели - сунели.
6. Добавить чеснок и кинзу.
7. Все хорошо перемешать и оставить на три часа.
8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (при желании крылышки можно и пожарить).
9. Для соуса измельчить грецкие орехи в пыль.
10. Добавить соевый соус по вкусу.
11. Добавить сметану или кефир.
12. Все перемешать.
13. Соус готов.
14. Достать готовые, горячие, ароматные крылышки из духовки.
15. Выложить на тарелку и сразу подавать с соусом.
16. Приятного аппетита!