Оленина с печеной тыквой, яблочным кремом и соусом из морошки

Простой рецепт оленины с печеной тыквой, яблочным кремом и соусом из морошки авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 174 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 174 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• оленина стейк - 150 г
• тыква - 50 г
• яблоко - 1 шт.
• сахар - 25 г
• соус демиглас - 10 г
• красное вино - 20 г
• варенье из морошки - 3 г
• яблочное пюре - 30 г

Пошагово

1. Обжарить стейк из оленины. Тыкву порезать ломтиками и обжарить с сахаром (10 г).
2. Для яблочного пюре: яблоко порезать, посыпать сахаром (15 г), положить палочку корицы и запекать в духовке 15-20 мин. Достать, пробить в блендере до получения однородной массы.
3. Для соуса: смешать соус, вино и варенье. Нагреть помешивая. Снять с огня и затянуть крахмалом.
4. При подаче выложить стеки. Рядом положить пюре. Сверху полить соусом.