Тарт татен на сметане

Простой рецепт тарта татен на сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 319 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 319 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Сахар 200 г
• Яблоко 2 штуки
• Пшеничная мука 150 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сливочное масло 60 г
• Разрыхлитель 5 г
• Сметана 20% - ная 200 г
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на дольки и обжарить на сковороде со сливочным маслом и 100 граммами сахара. Можно обжаривать буквально 2 минуты или дождаться появления сока и более карамелизированного состояния (на ваше усмотрение). Лучше использовать не очень сладкие яблоки, чтобы был приятный контраст.
2. Для теста в миске смешать сахар, муку, сметану, яйца, разрыхлитель и щепотку соли. Я использовал блендер для лучшего перемешивания.
3. Смазать сливочным маслом форму для запекания. Переложить яблоки в форму, сверху влить тесто и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30 минут, дать остыть и перевернуть. Можно сверху посыпать сахарной пудрой, но по - моему, это лишнее.