Непростой рецепт киша со шпинатом и кабачками французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 470 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Вегетарианская едаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 470 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийПшеничная мука 1,5 стаканаМаргарин 100 гВода 100 млЗамороженный шпинат 250 гКабачки 200 гЯйцо куриное 3 штукиСливки 20% - ные 150 млОливковое масло 1 столовая ложкаМолотый белый перец по вкусуБазилик по вкусуСоль по вкусуТвердый сыр 50 гПошаговоПриготовить тесто: Охлажденный маргарин порубить ножом, всыпать муку и руками вымесить до консистенции крошек. Влить воду (она должна быть очень - очень холодной). Если мало воды - добавить еще чуть - чуть. Тесто должно быть гладким и не должно приставать к рукам. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.Сделать начинку: В большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить замороженный шпинат. Закрыть крышкой, томить на небольшом огне.Кабачок нарезать мелкими брусочками. Добавить к шпинату. Тушить минут 10, посолить, добавить специи, травы по вкусу.Яйца и сливки взбить, посолить. Соединить с тушеными овощами (можно в той же сковороде, в которой они тушились).Разогреть духовку до 180 градусовОхлажденное тесто раскатать толщиной около 0,5 мм. Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто, чтобы остались бортики выостой около 4 см.Выложить начинку в формуВыпекать около часа. Как только увидите, что корочка начала румяниться, посыпьте тертым сыром и прибавьте огонь. Минут через 15 готово (если есть сомнения - проткните пирог ножом. Если начинка схватилась, то можно вынимать).Некоторые рекомендуют перед тем как выложить на раскатанное тесто начинку, запечь его в духовке минут 15, а то оно не пропечется. Моя практика показала, что тесто пропекается, а запекать все по отдельности - лишняя морока.
как вкусно! Я полюбила киша со шпинатом и кабачками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.