Салат из свинины

Очень интересный салат в азиатском стиле. Для искателей новых вкусов очень советую приготовить. Сочетание мяса и сладкого ананаса - это нечто!Салат прекрасно подходит для перекуса или для ужина.

Несколько лет назад началось повальное увлечение китайской кухней. Меня эта участь тоже не миновала, я перепробовал много блюд из азиатской и китайской кухонь. Вот этот салат - одно из блюд, которое я готовлю до сих пор. Не каждому мужчине этот салат понравится, но женщины от него будут в восторге - гарантирую. Как приготовить салат из свинины - я подробно изложил в этом простом рецепте приготовления. Удачи вам и наслаждения от нового блюда

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 214 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 3 порции

• Свинина — 300-400 Грамм (вырезка )
• Ананас — 300 Грамм (свежий или консервированный)
• Морковь — 1 Штука (среднего размера)
• Свежий огурец — 1 Штука (среднего размера)
• Имбирь свежий — 1 Чайная ложка (натертого)
• Салат кочанный — 300 Грамм
• Рисовый или яблочный уксус — 1 Ст. ложка
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Соус терияки — 2 Ст. ложки
• Миндаль или кедровые орехи — 50 Грамм

Пошагово

1. Свинину нарезаем тонкими полосками.
2. Выкладываем нарезанное мясо в миску и поливаем соусом терияки. Перемешиваем и пока отставляем - пусть маринуется. А сами займемся овощами.
3. Для салата мне лучше по вкусу подходит свежий ананас, но можно воспользоваться и консервированным - только не в слишком сладком сиропе. нарезаем ананас небольшими кусочками.
4. Чистим морковь и тонко нарезаем овощечисткой или натираем на терке для приготовления корейской моркови.
5. Свежий огурец нарезаем соломкой, только не очень тонкой - а то с огурца стечет весь сок.
6. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем, помешивая половину замаринованного мяса. Затем обжариваем оставшееся мясо. На обжарку каждой партии уходит примерно 3 минуты.
7. Готовим соус для салата - смешиваем уксус, растительное масло, соевый соус и мелко натертый имбирь.
8. Листья салата рвем руками на небольшие кусочки. К салату добавляем все подготовленные овощи, обжаренное мясо и поливаем соусом. Посыпаем измельченными орехами и перемешиваем.